АПТЕКАдля ВасПоследнее время все чаще слышишь о пользе льняного семени. Форумы забиты счастливыми людьми, которые похудели, помолодели, кожа стала ровной без воспалений. А использовали всего-то обычное семя льна, которое продается в любой аптеке. Противопоказаний к применению практически нет – только, если у Вас аллергия или непереносимость. Множество рецептов от множества заболеваний.
В сегодняшней статье постараюсь объединить все достоинства столь простого, недорогого и легкого в применении семени льна.
Начнем с начала. Что такое лен и откуда берутся все его волшебные качества.
К роду Лён относятся больше ста видов, из которых самый важный — Лён обыкновенный, или прядильный (Linum usitatissimum L.) — однолетняя голая или почти голая (без волосков) трава; стебель высотой от 30 до 60 см, а в тёплых странах, например, в Индии, ещё выше; ветвится только в верхней части, в соцветии; листья очерёдные, узколанцетные; цветки собраны вверху в виде ложного зонтика; чашелистики заострённые, мелкореснитчатые; лепестки голубые с сероватым отливом, иногда белые, широколопатчатые, пыльники голубые, плодник (льняная головка в просторечии) почти шаровидный, семена глянцевитые. Разводятся преимущественно 2 подвида обыкновенного льна, а именно: долгунец с мало ветвистым соцветием и более высоким стеблем, главным образом для пряжи, и кудряш — более приземистый и с весьма ветвистым соцветием — главным образом для семян.
Семена льна, погруженные в воду, скоро покрываются бесцветной слизью, происходящей от расплывания клеточек кожицы, состоящей из бассорина (растительная слизь, также содержится в стенках клеток грибов и многих слизистых водорослей). В клеточках зародыша и окружающей его тонким слоем питательной ткани находится преимущественно жирное льняное масло, содержащее масляную линоленовую кислоту. Линолевая кислота (арахидоновая кислота и линоленовая кислота) относятся к так называемым незаменимым жирным кислотам, необходимым для нормальной жизнедеятельности. В организм человека и животных эти кислоты поступают с пищей, главным образом в виде сложных липидов — триглицеридов и фосфатидов . В виде триглицерида линолевая кислота в значительных количествах (до 40—60 %) входит в состав многих растительных масел и животных жиров, например соевого, хлопкового, подсолнечного, льняного, конопляного масел, китового жира. Льняное масло, а также растительные масла из завязи пшеницы, подсолнечника, соевых бобов, арахиса считаются лучшими источником витамина F - комплекс полиненасыщенных жирных кислот: омега-3 и омега-6. Витамин F важен для сердечно-сосудистой системы: препятствует развитию атеросклероза, улучшает кровообращение, обладает кардиопротекторным и антиаритмическим действием. Полиненасыщенные жирные кислоты уменьшают воспалительные процессы в организме, улучшают питание тканей.
Становится понятно, что семя льна обладает очень многими полезными и лечебными свойствами для организма, благодаря чему очень широко применяется в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний. Из льна готовят различные лекарственные препараты и добавки. Пищевые добавки на основе семян льна содержат лигнаны, которые способны замедлить деление клеток при некоторых опухолях. Лигнаны улучшают функции мочевой системы, помогают предотвратить воспаление почек. Употребление продуктов, обогащенных семенами льна, в течение четырех недель снижает содержание холестерина. Благодаря уникальному составу льняное семя можно считать нутрицевтиком, то есть продуктом, оздоровляющим организм человека.
продукция с семенами льна
Полный состав льна семян. Подробнее.
Богаты протеинами, жирами, клейковиной и диетической клетчаткой. Основными действующими веществами, содержащимися в семени льна, являются: протеины, полисахариды; растительные волокна (лигнаны); полиненасыщенные жирные, о которых сказано выше, кислоты (α-линоленовая и др), витамины A,B,E,F, складывающиеся из состава.
Преимущество семян льна перед искусственными сорбентами в том, что они не разрушают клетки организма, а действуют бережно и физиологично. Очень важным оказывается способность льна восполнять недостаток селена. Селен защищает человека от появления свободных радикалов — опасных частиц, вызывающих опухолевые заболевания.
Селен лучше всего усваивается в протеиновой форме — именно её накапливает лён в процессе роста. Существует также более распространённая ионная форма, но её поступление в организм чревато быстрой передозировкой. В протеиновой же форме селен усваивается только в том количестве, которое нужно организму.
Протеины – модели аминокислот, содержащихся в белках льняного семени, аналогична модели аминокислот, содержащихся в соевых белках, которые считаются наиболее питательными протеинами растительного происхождения. В 4 столовых ложках молотых семян льна содержится 6 г белка и 8 г клетчатки.
Полисахариды обладают мембраностатическим действием, вследствие чего льняное семя применяется как обволакивающее, смягчающее, противовоспалительное при гастрите и язве желудка. Кроме того, льняное семя используется при пищевых отравлениях, поскольку полисахариды снижают всасывание токсинов.
Лигнаны обладают антимитотическим, эстрогенблокирующим действием, что обуславливает применение льняного семени при онкологических заболеваниях, связанных с гормональными нарушениями. Они также вызывают антибактериальный, антигрибковый, антивирусный эффект.
Исследования показали, что в семенах льна содержится в 100 раз больше лигнанов, чем в других растительных продуктах, а в льняном масле они содержатся в очень незначительном количестве. Предположительно, лигнаны регулируют уровень эстрогена, снижая, таким образом, риск развития новообразований определенных органов (например, рак молочной железы у женщин).
Полиненасыщенные жирные кислоты: α-линоленовая (Омега-3), линолевая, олеиновая. Они обладают антимитотическим, эстрогенблокирующим действием, что обуславливает применение льняного семени при онкологических заболеваниях, связанных с гормональными нарушениями.
В организме человека обязательно должен быть баланс этих кислот, который, как доказано учеными, является незаменимым в жизнедеятельности человека (их еще называют природным элексиром молодости). Одна из этих кислот, Омега-3, имеется в достаточном количестве лишь в рыбьем жире и – в льняном семени. Причем, семена льна, произрастающего в северных районах (Тверская область) более богаты ненасыщенными кислотами, чем семена южных районов.
Витамины. Семя льна содержит наибольший процент витамина F, который является единственным витамином, не синтезируемым в организме, а привносимым извне. Употребление семени льна, в котором содержится в большом количестве (120-140 мг на 100 г) витамин Е, а также витамин А, омолаживает кожу, делает ее гладкой, мягкой и бархатистой.
Вообще-то в Египте, Сирии и Палестине целебные свойства льна оценили за 5 тысяч лет до нашей эры. В 1994 спрос на льняное семя и масло в США возрос в 8-10 раз. В Германии в производстве хлебопекарной продукции и для приготовления различных блюд ежегодно используется более 60 000 тонн льняного семени. Состав и влияние семени льна на организм человека изучаются учеными многих стран. Результатом стали рекомендации на уровне министерств здравоохранения (например, Канады и США) об обязательном ежедневном употреблении семян льна в пищу. В Канаде даже льняное семя рассматривается как отдельный вид продукта питания, а не как пищевая добавка. Правда же стоит задуматься об употреблении льняного семени и льняного масла в пишу для собственного здоровья.
семя льна купить
Делаем выводы. Семя льна необходимо при:
Сердечно-сосудистых заболеваниях
Онкологические заболеваниях
При сахарном диабете
При воспалительных заболеваниях
Для очищения организма от радионуклеидов
Введя в свой рацион семя льна и льняное масло, уже через месяц Вы увидите, что Ваша кожа стала значительно лучше, волосы гладкие и шелковистые и чувствуете Вы себя значительно лучше.
Рецепты для Вашего здоровья и красоты с семенем льна будут в следующей статье.
А я просто завариваю на ночь 2 чайные ложки семени льна и с утра натощак их выпиваю. Будьте здоровы.
Хотя принципиальных противопоказаний невыявлено, длительное применение льна, а особенно чрезмерное по количеству, может привести к отравлению. Препараты льна нельзя употреблять при усилении болей при холецистите. Противопоказан лён при острых нарушениях функции кишечника (неукротимая диарея). Лён противопоказан при кератите (воспаление роговицы глаза).
Каталог продукции:
Спортивное питание
Здоровье
Омоложение
Контроль веса
Олигопептиды
Косметика
Антицеллюлитные комплексы
